엔다이브 리코타치즈 샐러드: 두부김치 착각을 불러일으키는 특별한 한 접시
— 혹시 두부김치라고 생각하셨다면, 잠시 그 생각을 접어주세요. 오늘 소개할 요리는 한눈에 보기에도 매혹적이고, 맛까지 잡은 특별한 엔다이브 리코타치즈 샐러드입니다. 보통 우리가 잘 아는 두부김치의 비주얼을 하고 있지만, 사실 이 샐러드는 예상치 못한 반전을 선사하죠. 신선한 식탁의 주인공, 엔다이브 엔다이브는 벨기에에서 찬사를 받는 대표 채소로, 작고 아삭한 꽃상추의 일종입니다. 햇빛을 가리고 재배된 덕분에 겉은 하얗고 … Read more