오늘날 사람들은 그 어느 때보다 균형 잡힌 자극 없는 식단에 관심이 많습니다.
단백질, 식이섬유, 야채 등을 골고루 섭취하면 건강관리에 도움이 되기 때문에 이러한 현상은 매우 긍정적입니다.
하지만 균형 잡힌 식단을 구성할 때 어떤 재료를 사용해야 하는지 잘 모르시는 분들이 많습니다.
많은 식품 중에서 올리브는 각종 영양소가 풍부하여 위의 조건을 충족한다.
건강한 다이어트에 매우 적합한 식품이라고 할 수 있습니다.
종류에 따라 효과가 조금씩 다르기 때문에 어떤 부분이 필요한지 확인하는 것이 더 도움이 됩니다.
그래서 오늘은 기본적인 올리브 효능 외에도 그린올리브의 효능, 블랙올리브의 효능, 올리브유의 효능에 대해서도 알려드리겠습니다.
일반적으로 올리브는 착유 과정을 통해 피클과 기름으로 생산됩니다.
그러나 올리브의 종류에 따라 다양한 형태로 식품으로도 사용된다.
먼저 블랙올리브는 폴리페놀이 풍부해 피자, 샐러드 등 이탈리아 음식에 주로 사용된다.
블랙올리브의 가장 대표적인 효능 중 하나는 노화방지입니다.
다량 함유된 폴리페놀이 활성산소를 제거하기 때문이다.
뿐만 아니라 항산화 및 노폐물 제거에도 탁월한 효능이 있어 건강한 피부에 많은 도움이 됩니다.
반면에 그린 올리브는 종종 피클과 함께 제공됩니다.
아연, 생리활성물질, 비타민E의 함량이 높기 때문에 철분의 흡수율이 우수합니다.
따라서 그린올리브의 효능은 뼈를 건강하게 해준다고 할 수 있습니다.
골다공증 예방까지 해주기 때문에 성장기 어린이나 노년기에 접어드는 분들에게 좋습니다.
단, 열을 가하면 효과가 약해지기 때문에 요리할 때 주의가 필요하다.
앞서 언급한 그린 올리브와 블랙 올리브는 모두 칼로리가 낮고 체중 감량을 시도하는 사람들에게 좋습니다.
먹으면 포만감을 주기 때문에 관리에 많은 도움이 됩니다.
하지만 올리브 특유의 향 때문에 먹기가 어렵다는 분들도 계십니다.
이럴 때 기름진 것을 선택하면 부담 없이 먹을 수 있다.
올리브 오일의 효능도 위에서 언급한 것과 동일합니다.
하지만 데울 때보다 바로 먹을 때 더 강력하므로 샐러드 드레싱이나 비네그레트를 곁들인 파스타에 추천합니다.
이렇게 하면 올리브 특유의 풍미가 덜해져 더욱 편하게 먹을 수 있다.
오늘은 올리브의 효능과 부담없이 섭취하는 방법에 대해 알아보겠습니다.
입맛에 따라 적당히 드시는 것을 추천드립니다.