남편 생일 메뉴 맞벌이 아내의 간단한 생일 상차림
#남편생일 #생일메뉴 #남편생일메뉴 결혼 후 두 번째 남편의 생일 주말이면 푸짐하게 차려드리겠지만, 저희는 일하는 부부라 평일에 준비할 수 있는 음식이 한정적이라, 다양한 메뉴보다 남편은 딱 맞는 음식을 원한다.
퇴근하면 6시에 준비하고 남편은 7시 20분에 집에 온다.
미역국, 소갈비찜, 잡채, 육사시미는 당일 추가
소갈비찜 재료 소갈비찜 1kg, 간장 7개, 굴소스 1개, 다진 마늘 1개, 생강 2개, 설탕 2개, 후추 약간, 맛술 2개, 참기름, 청양고추, 양파, 감자, 당근, 무
집에 와서 요리할 시간이 2시간 정도 밖에 안 되어서 소갈비를 당일 요리하기가 힘들어서 90%를 전날 준비해서 당일에 완성했습니다.
소갈비는 미리 쿠팡 로켓 프레시를 통해 찐 후 큰 그릇에 담긴 미트엔조이 호주산 찜갈비에 1시간 정도 핏물을 빼줍니다.
다음에는 40분 정도 삶아서 식힌 후 냉장고에 넣어두었어요. 배를 갈아주면 좋겠다고 하는데 배를 사는 걸 깜빡해서 양파를 넣었어요. 동그랗게 다듬어 모양을 내느라 시간이 좀 부족했는데 다음에 준비할 때는 미리 야채들을 손질해서 당일에 시간을 단축해보겠습니다.
물을 조금 넣은 후 손질한 야채들을 넣고 20분 이상 삶아줬어요. 양념이 좀 부족한 것 같아서 코인 육수 계란 2개를 추가한 것 같아요. 시간이 오래 걸리지만 피를 빼고 소스를 넣고 오래 끓이면 되는 메뉴이기에 가능합니다.
, 참치액, 국간장 1, 다진마늘 1t 물론 미역국은 생일에 빼놓을 수 없는 메뉴다.
미역국 완도 엄마랑 나눠먹던 미역 썰었어요. 2~3분 정도 담가두면 충분히 스며듭니다.
미역은 물에 불린 후 2~3번 헹구어 물기를 꼭 짜주세요. 냄비에 미역, 소고기, 참기름, 국간장, 다진마늘을 넣고 잘 섞어 약한 불에서 3분간 볶는다.
주고 미역국 치트키 시판 사골곰탕에 육수와 물을 넣고 직접 끓이면서 양념을 보시면 좋겠지만 시간이 부족한 저를 위해 시중 사골곰탕을 끓여줍니다.
, 당근, 간장 2, 설탕 1t, 식용유, 참기름 2, 통깨 돼지고기 양념: 잡채용 돼지고기 150g, 간장 0.5, 맛술 0.5, 후추, 소금 집에서 저녁만 같이 먹기 때문에 경우도 있음 우리가 그것을 많이 만들면 다시 먹지 않는 곳. 최대한 간단한 방법으로 소량 준비했습니다.
당면은 찬물에 면이 휘어질 때까지 담가둡니다.
양은 대략 한 손에 들기에 충분한 양이었지만 한 끼에 먹기에는 조금 부족했습니다.
돼지고기는 잡채로 간을 하고 야채는 기호에 맞게 손질한다.
팬에 기름을 두르고 고기를 볶다가 야채를 넣고 볶는다.
죽처럼 튀겨지면 다른 그릇에 옮겨 담는다.
팬에 기름을 약간 두르고 불린 당면, 간장, 설탕을 넣고 볶는다.
면이 익기 전에 국물이 졸아들면 물을 조금 넣고 볶는다.
참기름과 통깨를 넣어 마무리한다.
초간단 잡채 완성!
즉석 미역국과 소갈비찜, 잡채만으로도 충분히 푸짐한데 정육점에 고기 사러 갔을 때 회고기가 너무 맛있어 보여서 추가했어요. 파도 준비해서 양념(간장+고춧가루+참기름+참깨)을 해주시고 어머님의 파김치도 꺼내주시니 잔칫상이 완성되었습니다.
더 푸짐하게 대접하고 싶은데 여러 가지 음식을 많이 먹기보다는 메인 요리 하나에 집중하는 편이라 먹다 남은 음식이 아쉽다.
큰 케이크를 사면 몇 입 먹고 남기기 때문에 분위기 내기 위해 최대한 작은 케이크를 사는 편이다.
남편과 나는 우리가 가장 좋아하는 음식으로 생일 파티를 합니다.
남편의 생일