콩나물 불고기 레시피 콩나물 불고기 황금 레시피 콩나물 불고기 양념 콩 불고기 황금 레시피 콩나물 삼겹살 요리 오늘 뭐 먹을까 고민될 땐, 든든한 메인메뉴 하나만으로 반찬 걱정을 덜 수 있어요. 그래서 제가 오늘 만들어서 소개해드리는 레시피는 콩나물 황금레시피 콩나물 불고기 레시피를 소개합니다.
콩나물은 마트에서 사왔는데 한봉지에 들어있는 양이 엄청나더군요. 역시 시장은 넉넉하네요~^^ 요즘 추워서 따뜻한 국물이 필요해서 매운 콩나물국과 함께 끓여서 남은 반은 아이들이 좋아하는 떡을 만들어 먹었어요. 삼겹살로 콩나물 불고기를 만들어 봤습니다.
얇게 썬 삼겹살과 콩나물을 듬뿍 넣어 만들어서 4~5명이 먹기에 충분한 양입니다.
콩은 테이블 위에 놓인 휴대용 가스버너로 지글지글 끓이며 먹으면 더 맛있습니다.
캠핑은 아니지만 테이블 한가운데서 캠핑하는 듯한 느낌이 듭니다.
큰 철판을 준비하고 넉넉한 콩나물과 얇게 썬 삼겹살을 넣고 볶으니 온 가족이 신나게 먹었습니다.
깻잎에 싸서 먹었는데 맛있더라구요. 손질한 삼겹살은 얇고 콩나물은 오래 끓일 수 있는 재료가 아니기 때문에 이번 콩나물불고기 레시피는 재료 준비와 콩불양념만 하면 금방 만들 수 있으니 처럼 만들어 드시길 추천드려요 든든한 저녁 메뉴. 콩나물 불고기 레시피부터 시작하겠습니다.
채 썬 삼겹살 600g, 콩나물 450g, 양파 1개, 깻잎 1다발(약 10장), 청양고추 2개, 대파 1개, 떡볶이떡 한 줌, 참기름 1T, 참깨(양념장 만들기) ), 고춧가루 4T, 고추장 3T, 간장 4T, 맛술 3T, 황설탕 2T, 물엿 1T, 다진마늘 2T. 생강가루 1t 고춧가루 1t 계량스푼 기준으로 1T=15ml, 1t=5ml 1. 재료 준비 양파는 채썰고, 대파는 3~4cm 길이로 썬다.
청양고추는 어슷썰고, 깻잎은 세로로 반 자른 뒤 다시 2등분한다.
사진에는 없지만 콩나물은 두번정도 헹구고 물기를 빼서 준비해주세요. 냉동 삼겹살과 떡볶이를 입맛에 맞게 준비해주세요. 2. 콩나물불고기양념을 만들기 위해 고춧가루, 고추장, 간장, 맛술, 설탕, 물엿, 다진마늘, 생강가루, 고춧가루를 넣어 콩나물불고기양념을 만듭니다.
3. 냄비나 팬에 콩나물을 넣고 양파, 대파, 청양고추, 깻잎을 넣어주세요. 기호에 따라 야채 위에 얇게 썬 삼겹살을 올리고, 떡볶이떡을 추가해도 좋아요. 양념을 2/3 정도 넣고 마지막에 맛을 보고 원하는 만큼 넣어주세요. 4. 처음에는 콩나물에서 수분이 빠져나오도록 중불에서 천천히 익혀주세요. 지글지글 소리가 나고 콩나물이 시들고 수분이 나기 시작하면 불을 센 불로 올려 뒤집어 볶는다.
볶으면 콩나물에서 수분이 많이 빠져나와 국물이 걸쭉해진다.
얇게 썬 삼겹살은 얇아서 빨리 익고, 콩나물은 오래 볶으면 질겨지므로 센 불에 빠르게 튀겨 마무리해주세요. 마지막에 참기름을 조금 넣고 통깨를 뿌려주면 황금콩구이 레시피가 완성됩니다.
아삭아삭한 콩나물과 얇게 썬 삼겹살의 꿀조합, 매콤하면서도 달콤한 맛이 나는 콩나물과 얇게 썬 삼겹살의 황금레시피입니다.
테이블 위에 올려놓고 볶으면서 먹으면 마지막까지 따뜻하게 유지하는 것도 좋고, 이렇게 푸짐한 메인 메뉴를 만들어 먹으면 안주로도 그만이다.
무심히 보지 않으니까 김치 한 접시만 있어도 맛있다고 하지 않을 수 없다.
상추쌈도 좋지만 향긋한 들깨잎과도 잘 어울리네요. 깻잎쌈에 싸서 먹어보세요. 남은 콩나물 불고기는 볶음밥과 함께 먹으면 맛있습니다.
신김치를 잘게 썰어 김가루, 날치알 등을 넣고 볶음밥을 만들어주세요. 마지막에 모짜렐라 치즈를 올려주셔도 좋아요. 좋아~!
금요일, 주말 저녁메뉴와 술안주와 잘 어울리는 콩나물불고기 황금레시피를 참고하셔서 맛있게 즐겨보세요.