글, 사진, 요리, by _ @ Baehwa 프렌치토스트 두툼한 프렌치토스트 만들기 프렌치토스트 레시피 프렌치토스트 만들기 빵 굽기 토스트 레시피 토스트 만들기
빵을 구입하고 며칠이 지나면 수분이 빠져 딱딱해지며 맛이 없어집니다.
하지만 계란과 우유에 담가 촉촉하게 만드는 프렌치 토스트 레시피를 만들어 보면 아주 좋습니다.
요즘은 에어프라이어로 조리해도 되지만 프라이팬에 버터를 두르고 속은 살짝 익힌 뒤 겉은 구워내면 가장 맛있어요^^ 이번에는 맛있게 만드는 방법을 소개할게요 버터 풍미가 가득한 두툼한 프렌치 토스트.
재료: 통밀빵 2장, 계란 3개, 우유 3큰술, 버터 30g, 소금 약간.
1 계란을 풀어주세요. 그릇에 계란을 깨고 우유 3큰술을 넣어주세요.
소금을 3~4회 정도 넣고 살짝 간을 해주세요.
포크로 균일하게 풀어주셔도 되고, 뭉쳐진 부분이 있으면 체를 이용하셔도 됩니다.
2 빵을 준비합니다.
빵 두 조각을 겹쳐서 반으로 자릅니다.
개인적으로 프렌치토스트를 만들 때 두꺼운 빵을 사용하는데, 얇은 빵만 있어요.. 두툼한 프렌치토스트를 두 장을 붙여서 만들어 보는데요.
물에 잠길 수 있는 적당한 그릇에 계란을 넣으세요.
3 달걀물을 입힌 빵 위에 풀어놓은 달걀을 부어준다.
한쪽 면이 완전히 흡수되면 뒤집어 주세요.
반대쪽도 스며들도록 충분한 시간을 주면 속까지 촉촉하게 흡수됩니다.
4 토스트를 만들기 위해 중약불로 살짝 예열한 팬에 버터 20g을 녹여줍니다.
불을 중~약불로 유지하면서 계란이 흡수된 빵을 깨지지 않게 조심스럽게 올려주세요.
바닥이 어느 정도 익으면 뚜껑을 덮어 열을 가두어 속까지 익도록 해주세요.
뒤집어서 두꺼운 부분도 살짝 구워주세요.
꾸준히 뒤집어주세요
반대쪽은 뚜껑을 덮고 약한 불로 익혀주세요.
오래 구우면 버터가 탈 수 있으니 중간에 넣어주시면 깔끔한 색이 나옵니다.
계란이 속까지 잘 익으면 단단해지면서 힘이 생기기 시작하고 딱딱해집니다.
면 역시 모든 면이 노릇노릇하게 구워집니다.
5 토스트 레시피가 완성되었습니다.
빵 두 장을 겹쳐서 만든 두꺼운 프렌치 토스트를 만드는 맛있는 마무리입니다.
브런치 메뉴로도 좋은 프렌치토스트는 일반 토스트 레시피보다 부드럽고 딱딱한 빵으로 만들어 더욱 맛있습니다.
우유나 과일, 커피와 함께 아이들이 맛있게 즐길 수 있는 프렌치토스트 레시피를 참고해보세요.