삼성산 산책로를 따라 걷다 보면 은은한 향기가 난다.
나는 그것이 어디에 있는지 주위를 둘러보고, 숲 속으로 들어가면서 향기를 따라갑니다.
칡꽃 냄새가 나요. 칡덩굴은 언뜻 보면 풀처럼 보이지만 다년생 식물이고 나무가 우거진 줄기가 해마다 굵어져서 두꺼운 줄기를 형성하므로 나무로 분류됩니다.
칡덩굴은 매우 빨리 자라기 때문에 위로 올라갈 때 몸을 말려 주변 나무를 죽일 수 있습니다.
청계산에 가면 어른 팔뚝만큼 굵은 칡덩굴이 나무를 휘감고 있는 모습을 볼 수 있다.
꽃은 6~8월에 붉은 보라색으로 피고 열매는 콩깍지와 비슷하지만 굵고 솜털 같은 털이 있다.
칡꽃과 열매꽃을 보면 같은 콩과에 속하는 등나무꽃, 아카시아꽃과 생김새도 비슷하고 비슷한 고향을 갖고 있다.
등나무 꽃과 열매 아카시 꽃과 열매 조선 세종 때(1436) 일본인 해석자 윤인보와 윤인소가 일본에서도 칡뿌리를 먹을 수 있다고 보고하자 캐는 방법을 전파하였다.
전국 각지에서 칡뿌리를 먹고 있으며, 9년근 작물로 이용하였다.
한방에서는 칡뿌리를 칡뿌리라고 하는 약재로 사용하며 발한, 해열 등의 효능이 있어 한방에서는 칡뿌리를 감기 환자에게 처방한다.
요즘에는 칡뿌리를 약국에서도 구입할 수 있습니다.
칡뿌리는 길고 상당히 질겨서 옛날에는 칡덩굴을 산에서 나무로 이용하였다.
짐을 옮길 때나 짐을 실을 때 끈으로 사용했다고 합니다.
무성하게 자라는 잎은 가축의 사료로 사용되었습니다.
칡뿌리의 즙을 생즙으로 먹거나 물, 감초와 함께 끓여 차로 마셔도 된다.
뿌리의 전분을 갈분이라고도 하며 갈분떡을 만들 때 사용한다.
녹두가루와 섞어 갈비국수를 만들 수도 있고, 요즘 식당에 가면 칡냉면도 찾아볼 수 있다.
뿌리, 줄기, 잎 모두 유용하지만, 오래 숙성시키면 뿌리가 굵고 깊어지며 윗부분이 엉켜 주변을 둘러싸게 된다.
칡을 제거하는 것은 지구를 파괴하기 때문에 매우 번거로운 작업입니다.
호미를 사용하는 것이 어렵고 지게차를 이용하여 작업해야 합니다.
갈등(葛藤)이라는 말은 칡과 등나무가 얽혀 있다는 뜻에서 유래됐다.
두 그루의 포도나무가 왕성하게 자라고 있습니다.
이 혼란을 해결하는 것이 얼마나 어려울까요? 아픈 갈등에 핑계대지말고 재밌게 놀자 경기도 안양시 만안구 삼성산 석수동 청계산 등산로입구 경기도 의왕시 청계동 #삼성산칡즈 #칡뿌리 #칡꽃 #칡잎 #등나무와칡 #갈등 #칡덩굴 #칡즙 #칡차 #갈근탕 #환희의샘산책